La vitamina C y los alimentos que la contienen

¿Qué es la VITAMINA C? Es una vitamina hidrosoluble presente en abundancia en hortalizas y frutas, también conocida como ácido ascórbico. La vitamina C es un micronutriente (ya que es una vitamina) y un compuesto bioactivo muy importante para nuestro organismo ya que es un antioxidante. Necesaria para la síntesis de colágeno, glóbulos rojos, beneficiosa para el buen funcionamiento del sistema inmunitario y muy importante para que se pueda metabolizar el hierro. La importancia de los antioxidantes La ausencia de antioxidantes en nuestro cuerpo puede causar un estrés oxidativo el cual puede dañar las células e incluso matarlas. La ausencia...

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