Después de realizar varias combinaciones, he conseguido hacer Galletas proteicas bajas en hidratos. Normalmente todas las galletas que conocemos son bajas en proteínas y altas en hidratos de carbono, con una cantidad moderada de grasas.

  • Estas galletas son altas en proteínas de calidad, debido a que contienen huevo y proteína de suero dGalletas proteicas bajas en hidratos - Receta | tuestilofitness.come leche.
  • Los hidratos que contienen provienen de la harina de avena, por eso no contienen nada de azúcares.
  • Su contenido en grasa proviene de la crema de cacahuete y del chocolate negro, que nos aportan grasas saludables y antioxidantes.

En este caso, he añadido chocolate negro, pero podéis cambiarlo por nueces, cacahuetes, almendras …

Los ingredientes que vamos a necesitar son:

  • 15 gramos de harina de avena
  • 45 gramos de whey protein ( el sabor que más os guste )
  • Un huevo completo
  • 50 gramos de crema de cacahuete natural
  • 2 onzas de chocolate negro ( 20 gramos )
  • Stevia o edulcorante ( opcional )

Pasos a seguir:

  1. En un bol mezclamos la harina de avena con la whey protein
  2. Añadimos el huevo y mezclamos todo con las manos, hasta conseguir una masa
  3. Añadimos la crema de cacahuete y volvemos a mezclar todo
  4. Una vez conseguida una masa que ya no es pegajosa, la dejamos reposar durante unos 3 minutos
  5. Añadimos las 2 onzas de chocolate negro a un procesador de alimentos, y trituramos durantGalletas proteicas bajas en hidratos - Receta | tuestilofitness.come unos 15 segundos
  6. Con pequeños trozos de masa, vamos dando forma de galleta, y las colocamos en un plato
  7. Añadimos las virutas de chocolates a las galletas
  8. Las metemos en el microondas durante 1:30 / 2 minutos, máxima potencia
  9. Dejamos reposar durante unos minutos
  10. Ya tenemos listas nuestras Galletas proteicas bajas en hidratos

Espera a que se enfríen por completo, ¡quedarán más crujientes!

Kilo-calorías Totales ( 21 galletas ):

747 Kilo-calorías 25,3 gramos Hidratos 42,2 gramos Grasas 58,5 gramos Proteínas

 

Kilo-calorías por galleta:

36 kilo-calorías 1,2 gramos Hidratos 2 gramos Grasas 2,9 gramos Proteínas

 

Cualquier duda o consulta no olvides en dejarlo en los comentarios.

Un saludo, y buen provecho.